Bisnismetro.id, JAKARTA – Mendengar nama Perancis pastinya kita akan teringat dengan menara yang sangat terkenal di sana yaitu Eiffel. Perancis juga dikenal sebagai pusat mode dunia serta kulinernya.
Namun sekarang Anda tak perlu repot jika ingin menikmati kuliner khas Perancis yang otentik karena ada restoran khas Perancis yang berada di pusat jantung kota Jakarta yaitu Bistro Baron.
Bistro Baron sendiri merupakan salah satu Restaurant special makanan Perancis yang sudah buka lebih dari satu dekade, semenjak 2010 di Lobby Utara Plaza Indonesia, tepatnya pada 22 February 2010.
Nama ‘Baron’ sendiri memiliki arti pejuang/pahlawan atau nobleman di Perancis layaknya gelar Sir di Inggris.
Romy Sastranegara, sebagai salah satu pemilik Bistro Baron mengatakan, “kami berawal dari Restaurant Perancis yang mengkhususkan Makanan Perancis Otentik atau Classic tetapi semenjak kami ambil alih dan Ikutan didalam Bistro Baron sebagai partner yang Baru kami mulai melakukan perombakan dan adjustment dengan menambahkan beberapa menu Modern Perancis dengan memperkenalkan beberapa Guest Chefs yang mengkhususkan Makanan Perancis dengan sentuhan Japanese, ” Katanya.
“Bistro Baron” ini asli konsep dari kami tanpa ada franchise. Kami mengembangkan konsep Parisian Bistro layaknya di Paris, Perancis. Fascade, Interior kami dibuat secara detail menggunakan kombinasi warna Emerald Green dikombinasikan dengan Gold dan Merah. Awalnya warna Resto kami French Blue tetapi ketika renovasi Juli tahun lalu kami merubahnya sesuai kesepakatan dengan Plaza Indonesia,” lanjut Romy.
Dunia bisnis kuliner memang sangat dinamis come and go dan banyak Restaurant Perancis sebagai pesaing di Jakarta ini, tetapi kami yakin dengan pengalaman kami setelah beroperasi dari 2010 dan Menjaga Kualitas bahan makanan, penyajian serta Service yang tinggi merupakan sesuatu yang konsisten kami tawarkan pada pelanggan kami dari lintas usia dan yang sangat membedakan kami, kami juga selalu berkembang dengan berkolabarasi dengan Chef Chef terkenal dunia menawarkan sesuatu yang baru. Yang pasti kami selalu fokus terhadap kepuasan pelanggan kami, oh ya kami juga banyak melakukan private dining. Yaitu membawa Bistro Baron ketempat tinggal tamu kami atau membuat events.
Ini juga yang membedakan kami dengan restaurant yang lain Privacy dari tamu kami selalu kami jaga , kedepankan tamu kami banyak dari kalangan selebritis, Pejabat pemerintahan, ataupun Pengusaga tetapi kami selalu menjaga dan mentreat mereka sama layaknya pelanggan kami lainnya filosofi kami adalah kami melayani tamu kami dengan sepenuh hati seperti melayani “Baron” dan “Barones”.
Bistro Baron yang klasik kini menghadirkan twist baru dengan sentuhan Jepang dan makanan Asia lainnya lewat tangan dingin Michelin Star Chef asal Sapporo Hokkaido, Chef Hironori Sato. Di Bistro Baron sendiri sangat mengedepankan comfiness. Maka itu menu signature atau menu favorite yang kami rekomendasikan menghadirkan dishes dari Classic Signature resto Terrine de Foie Gras, Confit de Canard dan Steak Frites (Sirloin) .
Untuk range harga sebuah resto dengan label internasional cukup terjangkau, menu kami yang termurah rangenya dari 80ribu sampai 2,5jt.
Kedepannya Romy berharap, “Semoga kami bisa menawarkan Bistro Baron dengan konsep-konsep unik lainnya dan untuk semua kalangan kami akan ada Cigar Lounge, dan Boulengaire French Pastry dan kami juga ada rencana untuk buka restaurant lagi By Bistro Baron di tahun ini atau di 2026 di daerah Jakarta Selatan. “Pungkasnya.(BM/Tha) ***
